مغز بَنِه (پسته کوهی وحشی)
معرفی محصول
بَنِه (Pistacia atlantica)، که با نام‌های محلی مانند بن، خنجک، و سقز نیز شناخته می‌شود، درختی از خانواده پسته‌ایان است که در مناطق مختلف کوهستانی ایران به ویژه نواحی زاگرس و البرز می‌روید. این درخت با طولی بین 7 الی 9 متر و برگچه‌های بیضی و تخم‌مرغی شکل شناخته می‌شود. میوه‌های کروی بنه که ابتدا صورتی، سپس قرمز و در زمان رسیدن کامل سبز رنگ می‌شوند، طعمی بی‌نظیر و خواصی منحصر به فرد دارند.
خواص دارویی مغز بَنه
مغز بنه سرشار از مواد مغذی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، کلسیم، فسفر، منیزیم، فیبر، اسیدهای_چرب امگا_3، پروتئین، و آهن می باشد، که خواص فراوانی برای سلامتی دارد:
- تقویت سیستم ایمنی بدن: بنه به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
- ضد التهابی و ضد باکتریایی: بنه دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که میتواند به کاهش التهابات و پیشگیری از عفونت‌ها کمک کند.
- بهبود عملکرد گوارشی: مصرف بنه میتواند به بهبود هضم غذا و عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.
- کاهش قند خون: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که بنه میتواند به کاهش سطح قند خون کمک کند.
- ضد افسردگی: بنه میتواند اثرات مثبتی بر روحیه و کاهش علائم افسردگی داشته باشد.
- تقویت پوست و مو: روغن بنه به عنوان مرطوب کننده و تقویت کننده پوست و مو مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- افزایش انرژی و کاهش خستگی: بنه میتواند به عنوان یک منبع طبیعی انرژی عمل کند و به کاهش خستگی کمک کند.
موارد مصرف مغز بنه
بنه به علت طعم و خاصیت بی‌نظیرش، موارد مصرف بسیاری دارد، از جمله:
- مصرف خام: به عنوان تنقلات و میان‌وعده
- ترشی: تهیه ترشی بنه با ادویه‌ها و مواد دیگر
- سالاد: افزودن به سالادها به عنوان طعم‌دهنده و مغزی
- پخت غذاهای بومی: استفاده در تهیه غذاهای سنتی مانند کله‌جوش
- چاشنی و طعم‌دهنده: افزودن به غذاها و سالادها برای طعم‌دهی
- نوشیدنی‌ها: استفاده به عنوان افزودنی در برخی نوشیدنی‌ها و اسموتی‌ها
- گرانولا: به عنوان مغزی‌کننده در تهیه گرانولا
شیره درخت بَنِه
درخت بنه منبع تولید شیره سقز است که در گویش‌های مختلف محلی با نام‌های متفاوتی مانند بریژه، وَنِوشک، و بنِشت شناخته می‌شود. این صمغ سبز رنگ، غلیظ و چسبنده استفادهٔ صنعتی و دارویی فراوانی دارد.
برای تهیه مغز بنه بدون پوست، چرب و با کیفیت و همچنین مغز بنه با پوست میتواند از طریق مجموعه آجیل و خشکبار روستایی با ما در ارتباط باشید.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از آجیل روستایی خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.